Spécialités locales & adresses gourmandes
Le fromage pecorino🧀
Le sud de la Toscane est célèbre pour ses brebis et les les fromages pecorino produits à partir de leur lait. Roccalbegna possède sa propre fromagerie primée, Il Fiorini. La fromagerie est située en face du cimetière, il y a aussi une boutique où vous pouvez essayer les différents fromages qu'ils produisent, mon préféré est celui que l'on voit sur la photo, c'est une version au lait de brebis du parmesan et il est irrésistible ! Leur ricotta est aussi très bonne.
Les vins locaux🍷
Sur le plan œnologique, Roccalbegna est situé dans la zone de Montecucco, entre Morellino di Scansano et Brunello di Montalcino. La Villa Patrizia est toujours le seul établissement vinicole de Roccalbegna et produit une excellente sélection de délicieux vins biologiques rouges, blancs et rosés, essentiellement à base de raisin San Giovese. Elle produit également de la grappa vieillie en fûts de chêne, qui vaut la peine d'être essayée.
Il biscotto de Roccalbegna
Le biscuit salé de Roccalbegna a été reconnu par la prestigieuse organisation italienne Slow Food comme un produit local authentique à protéger. On les trouve facilement dans les boutiques des villages et dans les supermarchés locaux et ils se marient bien avec les fromages et les vins locaux !
Quelques bonnes adresses pour manger autour de Podere Sant’Angelo 🍽️
- La Grotta, Roccalbegna 📍 0564 989026 / 347 2375609 (15 min) – Une trattoria/pizzeria chaleureuse avec une bonne sélection de spécialités locales.
- La Pietra, Roccalbegna 📍 0564 080111 (15 min) – Restaurant d'hôtel récemment rénové, appelez pour vérifier les horaires d'ouverture et le menu disponible.
- Trattoria il Cacciatore, Santa Caterina 📍 347 956 3716 (20 min) – Une belle sélection de spécialités locales, toutes faites maison.
- Il Barilotto, Santa Fiora 📍 0564 977089 (20 min) – Trattoria abordable dans la vieille ville avec des plats originaux utilisant la farine de châtaigne locale.
- Da Noi, Cana 📍 0564 982199 (25 min) – Une terrasse magnifique avec une vue spectaculaire, plats traditionnels locaux avec option pizza.