Trois spécialités locales
Le fromage pecorino
Le sud de la Toscane est célèbre pour ses brebis et les les fromages pecorino produits à partir de leur lait. Roccalbegna possède sa propre fromagerie primée, Il Fiorini. La fromagerie est située en face du cimetière, il y a aussi une boutique où vous pouvez essayer les différents fromages qu'ils produisent, mon préféré est celui que l'on voit sur la photo, c'est une version au lait de brebis du parmesan et il est irrésistible ! Leur ricotta est aussi très bonne.
Les vins locaux
Sur le plan œnologique, Roccalbegna est situé dans la zone de Montecucco, entre Morellino di Scansano et Brunello di Montalcino. La Villa Patrizia est toujours le seul établissement vinicole de Roccalbegna et produit une excellente sélection de délicieux vins biologiques rouges, blancs et rosés, essentiellement à base de raisin San Giovese. Elle produit également de la grappa vieillie en fûts de chêne, qui vaut la peine d'être essayée.
Il biscotto de Roccalbegna
Le biscuit salé de Roccalbegna a été reconnu par la prestigieuse organisation italienne Slow Food comme un produit local authentique à protéger. On les trouve facilement dans les boutiques des villages et dans les supermarchés locaux et ils se marient bien avec les fromages et les vins locaux !
Quelques restaurants recommandés dans les environs de Podere Sant’Angelo
La Grotta, Roccalbegna, 0564 989026 (10 min.) - trattoria/pizzeria accueillante avec une bonne sélection de spécialités locales.
La Pietra, Roccalbegna, 0564 080111 (10 min.) - hôtel restaurant récemment rénové, appelez pour savoir quand il est ouvert et ce qu'il a à offrir.
Trattoria il Cacciatore, Santa Caterina, 347 956 3716 (15 min.) - une bonne sélection de spécialités locales, toutes faites maison.
Il Barilotto, Santa Fiora, 0564 977089 (20 min.) - trattoria à prix raisonnable dans le centre historique avec quelques plats intéressants utilisant la farine de châtaigne produite localement.
Da Noi, Cana, 0564 982199 (25 minutes) - une excellente terrasse avec des vues spectaculaires, des plats traditionnels locaux avec l'option de la pizza.